Сегодня торгово-промышленные палаты является важной частью предпринимательства, а также занимаются различными товарными экспертизами, сертификацией, обеспечивают независимую приемку товаров по качеству и количеству, сертификаты и заключения, которые признаются во всех странах СНГ и многих странах зарубежья. Большую роль играют торгово-промышленные палаты и вопросах продвижения российских продуктов питания на зарубежные рынки . 
Наш корреспондент
беседует с директором института пищевых производств Красноярского ГАУ ,
доктором технических наук, профессором Василием Матюшевым.