Миксеры планетарные

Миксеры планетарные

Миксер планетарный в настоящее время есть практически на любой кухне. Однако не все знают особенности оборудования, дополнительные возможности, которые обеспечивают более широкое использование миксеров планетарных. Как и любой другой миксер, планетарный предназначен для смешивания продуктов различной степени вязкости. Главная особенность миксера планетарного заключается в способе движения мешалки миксера – вокруг своей оси, подобно тому, как движутся планеты. Взбивание происходит за счет движения насадок, вращающихся вокруг своей оси. За счет этого эффект смешивания получается более качественным.

В самом начале своего появления миксеры планетарные использовали в промышленных кондитерских, сетях общественного питания и других объектах, работающих с большими объемами продуктов. Развитие и совершенствование миксеров планетарных способствовало выпуску более компактных моделей, которые одновременно с небольшими размерами отличались высокой мощностью.

Наша Компания реализует со склада миксеры планетарные следующих брендов:  Kitchen Aid (пр-во США), Rock Kitchen (пр-во Китай), АО «Чувашторгтехника» (пр-во Россия), ЗАО НПП «Восход» (пр-во Россия) и др.

Классификация миксеров планетарных в зависимости от области применения предполагает разделение моделей на две группы:

Промышленные миксеры планетарные

Объем чаши миксеров планетарных промышленного назначения может достигать 60-ти литров, например,  миксер планетарный МПЛ-60 производства завода АО «Чувашторгтехника» или миксер планетарнный «Комета-60» производства ЗАО НПП «Восход» (пр-во Россия). Миксеры планетарные разделяются на две категории в зависимости от способа установки – напольные и настольные, например Миксер планетарный Kitchen Aid 5KSM150PSE настольный. Миксеры планетарные используют на кухнях  кафе, баров, ресторанов, пекарнях и кроме того, в пищевых производствах  и кондитерских. Работа с миксерами планетарными требует определенных навыков и умений.

Бытовые миксеры планетарные

Бытовые миксеры планетарные предназначены для домашней кухни. Объем чаши обычно составляет 3-8 литров, хотя данные модели также широко используются и на профессиональной кухне при выработке небольших объемов взбиваемой продукции.  Использование миксера планетарного, такого как Rock Kitchen HLB-7 не вызовет никаких сложностей. Миксер планетарный в бытовых условиях устанавливается на стол.

Приготовление крема и соуса – не единственные возможности, которые открывает использование миксера планетарного. Миксер планетарный прекрасно подходит для выполнения следующих задач:

• Замешивание теста;
• Взбивание крема и сливок;
• Приготовление разнообразных муссов и соусов.

Особенности выбора миксера планетарного

При выборе миксера планетарного важное значение имеет учет некоторых факторов:

·         Материал изготовления миксера планетарного

                Самым лучшим материалом считается нержавеющая сталь. Ее главные характеристики – долговечность и высокая прочность. Единственный недостаток техники из нержавеющей стали – более высокая цена. Однако дороговизна компенсируется долговечностью – качественный материал увеличивает срок службы миксеров планетарных. Выполненные из пластика миксеры планетарные имеют существенно более короткий срок эксплуатации, кроме того, по ряду параметров они существенно уступают стальным.

·         Комплектация миксера планетарного

                В зависимости от модели миксера планетарного комплектация, представленная производителем, может различаться. Обычно предусмотрена базовая комплектация или расширенная. Базовый набор – крюк, венчик, лопатка. В более полный  включены дополнительные насадки, которые пригодятся на любой кухне.

·         Объем чаши миксера планетарного

                Чем больше объем чаши, тем выше цена миксера планетарного. Данный параметр следует выбирать в зависимости от потребностей. Например, для небольшой кухни можно приобрести миксер планетарный  с емкостью чаши 5-10 литров, например Миксер планетарный Kitchen Aid 5KSM150PSE.

·         Особенности управления миксером планетарным

                Производители представляют на выбор покупателя миксеры планетарные с сенсорным и механическим типом управления. У каждой модели миксера планетарного имеются свои особенности, есть и достоинства, и недостатки. Например, главным преимуществом сенсорной панели является простота ухода и удобство управления. При этом миксеры планетарные с механическим типом управления отличаются большей надежностью и простотой эксплуатации.

                Также при выборе стоит обратить внимание на количество доступных режимов, поддерживаемых миксером планетарным. Кому-то вполне достаточно наличия простых функций, а кто-то наоборот подбирает устройство, в котором помимо опции традиционного замешивания теста предусмотрен ряд дополнительных.

Характеристики миксеров планетарных

В пользу выбора миксеров планетарных говорят следующие преимущества:

• Высокий уровень мощности;
• Интенсивная работа;
• Функциональность;
• Привлекательный внешний вид.

Особенности работы миксера планетарного

                На первый взгляд кажется, что от обычного миксера планетарный отличается только небольшой скоростью вращения насадок. Это не так. Установка скорости вращения позволит получить смесь требуемой консистенции или состава. В зависимости от модели миксера планетарного и производителя количество доступных режимов может достигать 10, например миксер планетарный МПЛ-40 АО «Чувашторгтехника», или миксер планетарный «Комета 40-01» производства ЗАО НПП «Восход».

                Выбранная программа определяет скорость смешивания. Благодаря таймеру контролировать процесс становится намного проще. После завершения установленной программы миксер планетарный отключается автоматически. Использование миксера планетарного позволит Вам получить любое тесто– для блинов, кондитерских изделий или хлеба, крем – белковый или маслянистый, разнообразные напитки, соусы, сливки, картофельное и фруктовое пюре идеальной консистенции.

Преимущества использования миксеров планетарных

              Миксер планетарный  способен выполнять функции нескольких видов технологического оборудования. Преимущества миксеров планетарного типа:

• Простота использования – универсальное использование превратит обычное приготовление пищи в увлекательное занятие;
• Экономия времени – включив необходимую программу и поставив смесь замешиваться, Вы можете спокойно заниматься другими делами;
• Высокая скорость работы – значительно сокращает время приготовления пищи;
• Универсальность – стандартная комплектация обычно включает стандартные насадки для взбивания и замешивания.

Использование миксера планетарного, представленного ответственным и надежным производителем, гарантирует продолжительную бесперебойную работу на протяжении всего периода эксплуатации. Среди доступного разнообразия моделей миксеров планетарных каждый гарантированно подберет самый оптимальный вариант, устраивающий по цене, функциональным возможностям и дизайну.

             Компания «Улисс» является одним из ведущих поставщиков услуг и оборудования в Липецкой области для предприятий торговли, общественного питания, промышленных предприятий, предприятий сельхозпереработки, госучреждений и пр.