Полунин Сергей молод. Ему всего лишь по состоянию на февраль 2024-го, 34 года. Вместе с тем, в декабре 2023 года он попал в список доверенных лиц Владимира Путина на президентских выборах 2024 года.
Проблема обеспечения населения России свежими, качественными и недорогими фруктами в зимне-весенней период стоит довольно остро. Решается она частично и в основном за счет импортных поставок. Одним из главных условий решения данной проблемы является наличие современных фруктохранилищ
В настоящее время в России имеется порядка 200 плодохранилищ общей мощностью 300 тыс. тонн. Эти хранилища удовлетворяют всего 10-15% потребностей. В 2020-2023 гг., когда на рынок поступит урожай заложенных садов, проблема нехватки плодохранилищ может нанести серьезный ущерб садоводам. Чтобы решить проблему нехватки плодохранилищ, которая по мере поступления на рынок урожая от закладываемых сегодня садов будет все больше и больше обостряться, необходимо в ближайшие три года построить в России плодохранилища мощностью до 2 миллионов тонн.
Потребность в фруктохранилищах также связана с необходимостью в импортозамещении фруктовой продукции в зимне-весеннее время и защите конечного потребителя от валютных колебаний.
Решить проблему с зимним хранением фруктов можно с помощью строительства новых современных фруктохранилищ с регулируемой газовой средой. Компанией «БизнесИнвестАналитка» подготовлено типовое бизнес-решение для подобных проектов. Бизнес-модель по хранению фруктов предусматривает создание комплекса по хранению, сортировке, упаковке и товарной обработке фруктов с мощностью единовременного хранения 6307 тн в год. В базовом варианте проекта в фруктохранилище входят два холодильных склада по 19 камер с регулируемой газовой и по 2 камеры с обычной атмосферой в каждом. По пожеланию холодильные камеры с регулируемой газовой средой можно заменять на морозильные камеры для хранения ягод, а в отделении товарной обработки устанавливать скороморозильное оборудование для ягод.
Фруктохранилище будет предназначено для хранения яблок и груш. Также на территории комплекса будет работать цех по сортировке, упаковке и товарной обработке фруктов мощностью 12 тн в час.
Реализация проекта способствует решению задач в рамках государственной доктрины продовольственной безопасности и импортозамещения. Ввод хранилища в эксплуатацию с современными системами климат контроля и холодильными камерами позволит увеличить сроки хранения фруктов от закладки до июля следующего года.
Более подробно о готовом бизнес-плане фруктохранилища можно узнать здесь
https://investanalitika.ru/biznes-plan-fruktokhranilishcha
